2023-07

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IT化②(要約 by ChatGPT)

うずらん本舗では、オペレーションのIT化を推進してみんなをワクワクさせる気持ちで頑張っているんだよ!ウェブサイトでは、リアルタイムで出店場所や丼の残数がお客様にバッチリ分かるようにしているんだ!それに、世界初かもしれないんだけど、キッチン...
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IT化

うずらん本舗では出来る限りオペレーションのIT化を推進していこうと考えてます。このWebサイトでもリアルタイムに出店場所や残りの丼数などがお客様に分かるように記載しています。(この残丼数表示の取り組みはキッチンカー販売に限定したら世界初か...
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キッチンカー営業について

キッチンカーというのは固定店舗に比べて簡素な料理や一般的な食べ物を売る店、というイメージが強いかと思います。クレープとか回転焼き、たこ焼き、アメリカンドッグ、etc... そこにこだわりがあるんか?というようなメニューが結構多いよ...
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タレ・ソースのこだわり

うずらん本舗の中華丼味、タレ味のそれぞれの丼は素材をあえて活かさない味付けとなっています。つまり素材ありきではなく、タレ・ソース単体でもごはんが進む味付けに仕上げています。これだけ書くと某SMのように「ちょっと何を言っているのか分...
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ドリンク販売

うずらん本舗でドリンクを売るかどうか迷っているんですよ今。前の店舗の永光焼の時はジェネリック麦茶という、コーヒーを希釈した飲み物を提供しようとしてたんですが、今回は基本考えていません。テイクアウトで家に持って帰ったら、家に飲み物はあるだろ...
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マヨネーズ

突然ですが、マヨネーズはみなさんお好きですか?多分、うずら卵と同じで嫌いな人って少ないと思うんですが、意識高い人にとっては邪道な調味料なんですよね...。そういった意識高い人はなぜマヨネーズが嫌いなのか考察してみると、ジャンクな食べ物と相...
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支払い方法について

うずらん本舗では現金の他にAirPayに対応する予定なので各種クレジットカード、QRコード決済が可能になります。  オペレーション的に煩雑になる現金は非対応にしたいんですがね...。多分無理。💦それより何より、今回の記事の特...
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うずら丼試作

今まで作ってきたうずら丼試作の一部です。色々と試行錯誤してますが、これからも嗜好を試行(?)していく所存です!!
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中華丼について

中華丼に入ってるうずら卵はせいぜい1個~2個。もし1つしか入ってなかったらいつうずら卵を食べるかという問題があります。あなたならどうしますか? 最後の楽しみに最後の最後まで取っておく 食べ始めて頃合いを見て自...
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ほぼほぼ完成…

このHPもWordPressのCOCOONていうテーマを使って色々とカスタマイズして、完成度が上がってきました。うずらん本舗(飲食関係)をする前はIT系の仕事とか趣味でプログラミングとかやってたので、まあまあWeb系に造詣はあったんですが...